つくし♪

こんにちは!

桜も咲きだんだんと春らしくなってきましたね(^^)

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先日実家でお散歩をしていたら、こんな春も発見いたしました♪

にょきにょきつくし~(^O^)/

車の生活だと見落としがちな小さな春♪

 

食べられるのは知っていても、

つくしはあまりたべませんよね~…。

 

で・す・がッ!!

調べてみるとつくしは漢方薬にもなるくらい、

たくさんのスバラシイ効果があるようです(>▽<*)

 

利尿作用があるのでお体のむくみを取ってくれたり、

心臓や血管を丈夫にしてくれたり…!

骨粗しょう症予防や血圧を下げる作用まであるようです(゜O゜)

 

ただ、あまりつくしを食べないので調理法もイマイチ謎!(笑)

こちらも調べてみると、水洗い後に『はかま』と呼ばれる

茎についているイガイガした三角の葉を取りサッと湯通ししたら、

冷水で胞子の色が無くなるまで水にさらせばOKとのこと!

意外と簡単なようです(^O^)

 

その後はお浸しにしたり佃煮にしたりお味噌汁に入れたり…

つくしご飯なんてものもあるようです♪

 

残念ながら採らずに帰ってきてしまったので、

今度見かけたら私もつくし料理に挑戦しようと思います(●^V^●)

 

nicoca MIKA

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